Sel et Poivre

A l'est...à l'envers

+01:00

"Il y a une fantaisie roumaine, une folie presque, qui peut secouer un peu nos vieilles démocraties occidentales" (Pascal Bruckner)

Je prends enfin le temps de répondre au tag de if6 , à ma manière bien sûr car vous connaissez déjà ce côté rebelle.

Mais d'abord, on va ouvrir une bouteille de ce vin pétillant, délicat et subtil, "vin des civilités" et des réjouissances dont l'effervescence correspond à cet état d'esprit de vacances. C'est pour célébrer mon diplôme, mais surtout celui du petit génie informatique de ma famille !

Et puis, le champagne est une de mes boissons préférées, à côté du Porto et du...thé vert. Ou du thé Rooibos, parfumé à la canelle ou à la vanille. Le rêve africain...

Ceux qui auront le courage aujourd'hui de m'accompagner dans une balade gourmande au pays des Carpathes, doivent savoir qu'ici tout, enfin, presque, se fait à l'envers : le fromage est servi en début du repas, de même que l'eau-de-vie de prunes , fort alcoolisée et qu'on doit vraiment consommer avec modération ; )

La "ciorba" ou la soupe ne manquent presque jamais surtout chez les traditionnels.

La salade accompagne le plat principal, on ne la mange ni avant ni après.

Le sel et le pain sont offerts en signe de bienvenue , d'accueil dans le coeur.

La gastronomie roumaine est marquée par ses origines paysannes, toute empreinte des produits de la terre.

Une synthèse unique de l'esprit oriental et de l'esprit latin.

Terre de passages et d'influences , la Roumanie a gardé ses traces dans la nourriture. Et tant mieux.

Pour vous en convaincre, on s'installera à une des tables en bois de l'Auberge des Haïdouks, ces braves justiciaires qui volaient aux riches pour donner aux pauvres. En tant qu'haïdouks modernes, comme disait un ami, nous volons nous aussi du temps aux uns pour distribuer aux autres. Ou de l'amour...

Une fois attablés on aura un grand choix d'entrées et de plats.

Vous pouvez , par exemple, gôuter à une salade (caviar) d'aubergines ou bien au "ghiudem" et au "babic", saucisses traditionnelles sèches à base de viande de chèvre, de mouton et de cheval. A moins que vous n'ayez envie d'essayer les petits foies poêlés campagnards.

S'ensuit une bonne "ciorba" ou une soupe aigrelette au poulet ou au poisson.

Pour continuer, je sais que vous aurez l'embarras du choix devant le spectacle envoûtant des " sarmale" ( boulettes de chou farcies à la viande), des "mititei" ( petits morceaux de viande hachés grillés aromatisés d'épices spécifiques), des "chiftelute" marinées (boulettes de viande hachée avec épices maison et sauce au vin ), d'un râgout pimenté accompagné de "mamaliga" , la polenta roumaine. Ou des crêpes au four au jambon et fromage ou bien d'une côtelette surprise.

En désert vous pourriez goûter aux savoureux "papanasi" noyés dans de la crème fraîche et de la confiture de griottes ou de myrtilles.

ou faire l'honneur du gâteau aux fruits de ma mère (celui que j'ai pas encore réussi à préparer).

Les vignobles de Murfatlar qui produisent des vins rouges et secs et ceux de Tirnaveni, Cotnari et de Dragasani qui offrent des blancs de type riesling et traminer seront au rendez-vous pour rendre cette balade inoubliable.

Alors que les tilleuls pleuvront dans nos cheveux en nous rendant encore plus ivres de partage et d'émotions.

Poftă bună !

Jeanne, Elisabeth, M., Brigitte, Fabien, Boris, Yoyo à vos claviers ! Le règlement circule sur le net : )

Damian Drăghici & The Brothers- Dance of Flames

A l'est...du nouveau

+01:00

Mais pas grand-chose en fait.

Seulement, c'est les grandes vacances qui débutent demain. Et j'ai enfin fini ce mémoire qui m'empêchait de vagabonder sur le net autant que je le voulais.

Il reste l'examen dans quelques jours, le bac et puis je vais disposer comme une reine de mes journées !

Il pleut ici et j'aime cette odeur qui suscite l'imaginaire et des souvenirs qui affleunt aux accords de cette belle chanson que je suis en train d'écouter.

Mais ce n'est pas que la musique, c'est aussi le clip cette fois.

Qui m'a fait penser à M. , à ses larmes et à sa moitié d'orange.

A Val et à son ange.

A Brigitte et à sa soif d'absolu.

A if6 et à son "temps des choses qui n'adviendront pas".

A Jeanne car on y retrouve un peu de Marc Lévy, histoire de conserver une part d'enfance en soi, une part de rêve.

A Elisabeth qui aime tellement les contes.

Il est question de cette petite voix qui nous envoûte avec des mots ayant la couleur et le souffle de la vie

et que l'on a parfois du mal à faire taire.

Malgré tout.

Même si.

Et parce que c'est inutile d'édifier des châteaux si on n'y habite pas...

" Même si tu ne le vois plus sourire

Même si tu ne le sens plus venir

Même si tu souffres de l'avoir perdu

Même s'il y a tout un monde entre vous

Même si tu ne peux plus l'appeler

Même si la vie vous a effrayés

Il t'a aimée. Il t'a tellement aimée."

FLORIN CHILIAN- Chiar dacă ( Même si)

En bordure du monde

+01:00

Jeanne évoquait l'autre jour sur son blog le concours Eurovision.

C'est ce soir et 25 pays y participent dont la Roumanie.

Avec cette chanson dont le titre roumain est " Pe o margine de lume ".

J'aurais choisi une autre interprète, mais cela ne m'empêche de souhaiter bonne chance à Vlad et à Nico.

100

+01:00

Mon dernier coup de coeur pour fêter la 100ème note sur ce blog !

Je plaisante, mais c'est vrai que j'ai été très touchée par ce film que j'ai regardé cette nuit.

Il n'est pas trop récent, mais comme je suis un peu décalée moi aussi ça me va bien.

Avec la petite voix d'espoir qui nous en parvient .

" Take this sinking boat and point it home
We've still got time
Raise your hopeful voice you had a choice
You've made it now
Falling slowly sing your melody
I'll sing along "

Dans les rues de Dublin, deux âmes seules se rencontrent autour de leur passion, la musique... Il sort d'une rupture douloureuse. Elle est mariée à un homme qu'elle n'aime plus et qui est resté en république tchèque. Dans un monde idéal, ils seraient faits l'un pour l'autre. Ensemble, ils vont accomplir leur rêve de musique. ( Wikipédia )

Falling Slowly

Y a une fille...

+01:00

Les jours ne se succèdent plus. Ils se chevauchent, ils dansent et m'entraînent dans leur torbillon.

Je change sans cesse de rôle et ça devient fatigant. Tantôt prof, tantôt inspecteur, tantôt étudiant attardé.

Trop peu de temps pour moi, pour mes lectures et mes musiques, pour vous.

J'ai même oublié de vous dire qu'il y a une fille, la première de mes amies virtuelles qui s'est aventurée à me rendre visite.

Ses origines, les témoignages des collègues, des voisins sur ce pays l'ont amenée ici.

Pendant quatre jours elle s'est délectée aux saveurs des plats préparés par ma mère.

Elle a respiré l'odeur du printemps roumain et a goûté à l'eau des sources au creux de la main.

En partant, elle aurait aimé emporter un parterre de tulipes, une vieille maison paysanne et la chaleur des gens.

Il paraît que l'Est, la Roumanie laissent des traces indélébiles.

Sur le seuil de la porte, elle m'a prise dans ses bras pour me dire :

" Tu es un ange ! "

Mais ce n'est plus un secret pour personne !

: )

Le Bachert

+01:00

" - Sais-tu ce qu'est le Bachert, Zofia ?

Ecoute bien, c'est la plus belle histoire du monde.

Le Bachert est la personne que Dieu t'a destinée, elle est l'autre moitié de toi-même, ton vrai amour.

Alors, toute l'intelligence de ta vie sera de la trouver... et, surtout, de la reconnaître.

- Mais le Bachert, c'est une histoire vraie ?

Dieu sourit et lui prit la main.

- Belle idée, n'est-ce pas ? que celui qui trouve son autre moitié devienne plus abouti que l'humanité toute entière.

Ce n'est pas l'homme qui est unique en soi- si je l'avais voulu ainsi je n'en aurais créé qu'un ; c'est lorsqu'il commence à aimer qu'il le devient. La création humaine est peut-être imparfaite, mais rien n'est plus parfait dans l'Univers que deux êtres qui s'aiment.

Tu voulais savoir si le Bachert n'était qu'un joli conte ?

Je vais te dire la vérité. C'est à chacun de nous de rendre son histoire vraie. "

Vous autres

+01:00

" Les autres nous sauvent. Oui, ils nous déprennent de nous-mêmes, ils nous égaient et nous apaisent, les autres nous sont un paradis de diversité et nous découvrons en eux les faces de nous-mêmes qui ne chanteraient pas si nous demeurions seuls. Nous observons en eux les dédales du cours des choses, nous vivons par l'amitié ce que nous ne vivons pas dans l'expérience qui nous est impartie. "

Les autres nous donnent des ailes. Nous vivifient.

Alors, je vous dis, sans dorures, sans fioritures : vous êtes mes autres.

Votre affection virtuelle ne se brisera point sur le réel. Je le sais.

Elle saura accepter les doutes, les secrets, les révélations, les silences.

Vous me manquiez.

Et c'était doux.

IRIS & FELICIA FILIP - BABY

April

+01:00

Je passe vite fait déposer quelques pensées, sinon je risque de me retrouver dans " trêve de blogs " chez ma chère B. : )

Mais j'ai une excuse : une fois de plus je respire l'ivresse des couleurs parfumées au milieu des villes où j'erre.

Des villes de plus en plus suffoquantes où palpite néanmoins un coeur vert de printemps.

Des souvenirs d'enfance et d'adolescence reviennent à la surface.

Pour donner le poids de l'éternité à des instants éphémères.

et quelques photos pour vous prouver que je vous suis fidèle même dans mes silences...

Recette

+01:00

Non, ce n'est pas une recette de cuisine, mais la fameuse " RECETTE POUR ALLER MIEUX" de Beigbeder, vous le savez déjà, il m'est impossible de résister à la tentation de lire les écrivains à la mode qui nous parlent de nous mieux que nous.

Et comme je vous aime bien, je vous offre ce remède fait de sons et d'humour pour prévenir l'éventuel coup de blues dû à un week-end prolongé.

"Répéter trois fois ces phrases :

1) Le bonheur n'existe pas.

2) L'amour est impossible.

3) Rien n'est grave.

Sans rire, cela paraît idiot, mais cette recette m'a peut-être sauvé la vie quand je touchais à fond. Essayez-là dès votre prochaine dépression nerveuse. Je vous la recommande.

Voici également une liste de chansons tristes à écouter pour remonter la pente:

April come she will de Simon & Garfunkel (20 fois )

Trouble de Cat Stevens (10 fois )

Something in the way she moves de James Taylor ( 10 fois )

Et si tu n'existais pas de Joe Dassin (5 fois )

Sixty years on suivi de Border Song d'Elton John ( 40 fois )

Everybody Hurts de REM ( 5 fois )

Quelques mots d'amour de Michel Berger ( 40 fois mais ne vous en vantez pas trop )

Memory Motel des Rolling Stones ( 8 fois et demie )

Living without you de Randy Newman ( 100 fois )

Caroline No des Beach Boys ( 600 fois )

La Sonate à Kreutzer de Beethoven ( 6000 fois )

Pas mal sa compil cafard!

Et je pense que chacun pourrait en rajouter.

Comme mes Pâques sont dans un mois , je préfère écouter Antony (merci F.) en tournant dans la maison avec l'état d'esprit qui convient à cette adorable flânerie inutile de fin de semaine perdue à des riens.

: )

In My Secret(s) Life

+01:00

" Caractère : nom masculin . Manière habituelle de réagir propre à chaque personne.

Connaissez- vous vos partenaires de jeu? Savent-ils qui ils sont pour vous? Et eux, vous connaissent-ils? Quelle image de vous-mêmes leur donnez-vous ? Etes-vous celui qu'ils croient? De quoi vous jugent-ils capable? A quoi s'attendent-ils de votre part? Etes-vous étonné(e) de ce qu'ils pensent de vous? De quoi ne sauriez-vous pas les détromper à votre propos? Personnages et Caractères vous offrira à chaque partie l'opportunité de répondre à ces questions".

Bon, après vous avoir ~~ennuyés~~ envoûtés avec cette introduction et sans respecter que partiellement le règlement car il n'en était pas sur le blog de Bougrenette et puis je ne sais pas mettre des liens : ( , je vais essayer enfin ! d'écrire six trucs sur moi, des manies je ne crois pas en avoir ( ou alors il faudrait demander à mes élèves ou mes proches ) donc du coup rien de marrant .

"Personnes sensibles s'abstenir . "

1. Je lis plusieurs livres en même temps , surtout lorsque je tombe sur un bouquin qui m'opresse au sens que j'y trouve un savoir qui me dépasse ou bien qu'il me remue, que je m'y retrouve trop. Alors je dois alterner avec un auteur " à la mode " , des livres un peu légers, littérature complaisante et narcissique qui se laisse déguster comme une tisane sucrée d'une cuillère de miel, littérature sans prétention mais à l'appel de laquelle j'ai du mal à résister.

2. Je collectionne de petites cloches, donc c'est très facile de me choisir un cadeau. D'ailleurs, la plupart proviennent de la part de mes élèves ou de mes amis. Ca me fait plein de souvenirs qui font surface à chaque fois que je les range.

3. Je suis faible, fragile, impaire comme dirait un écrivain (merci I. ). Surtout avec ceux que j'aime. Dans ma vie il n'y a que les faibles, comme moi, ou les forts qui m'aiment comme cela tout en m'offrant leur protection. C'est peut-être parce que dans mon enfance j'étais très gâtée ( je le suis toujours d'ailleurs ). Par contre, avec les gens qui n'arrêtent de me dévaloriser, de me débiner devant les autres, les gens agressifs qui essaient d'imposer des rapports de force, des gens inaptes à une forme d'humour sans méchanceté la communication est vite court-circuitée et je finis par les fuir.

4. J'ai un côté rebelle. Dans ma jeunesse j'étais toujours celle qui disait " l'empereur est nu! ". Heureusement que le communisme se soit effondré sinon j'aurais certainement fini en prison , car je suis dépitée par l'hypocrisie des clichés de pensée et de langage, par les ordres absurdes, par toute action inutile, par les séances interminables qui ne mènent à rien. Même à présent j'ai du mal à m'habituer au langage " politiquement correct " et j'ai souvent des éclats de rire devant mes supérieurs " séniors confirmés " au risque d'un " déficit d'image " : )

5. Je suis prédestinée à la pitié. Je ne peux pas dire à un homme qui m'aime qu'on est arrivés au bout de notre histoire même si je le sais avant qu'il ne le soupçonne même pas et je reste comme dans une mort dans des relations qui me minent la vie, j'ai pitié d'arrêter celui qui veut s'en aller parce que je sais à quel point l'amour non partagé fait mal, j'ai pitié de voir mes potaches pleurer à cause des mauvaises notes et je fais de mon mieux pour ne pas leur en donner, je ne peux pas écrabouiller un insecte , une araignée, j'ai pitié des bougies ayant des formes " humaines" des lapins et des pères Noël en chocolat comme s'ils avaient une âme ( je sais, ça devient grave ).

6. J'aime pleurer, inonder les mondes de mes larmes, pleurer en silence à m'en rendre malade et , à chaque fois après que j'ai pleuré des heures et des heures, il y a forcément quelqu'un qui me dise : " Mais tu es rayonnante aujourd'hui, qu'est-ce qui t'arrive ? " .

Voilà. Je ne tague personne pour la raison exprimée ci- dessus ; )

Et si jamais vous avez eu la patience de lire jusqu'à la fin vous saurez désormais que je ne suis guère bavarde, mais " souple, conciliante, pas emmerdante, pas exigeante, pas critique ".

Un ange quoi !

U2- Mysterious Ways